Helloooo!! Parece mentira que haya pasado tanto tiempo desde mi última entrada en el blog... hasta se me hace raro escribir de nuevo ;)

No es que haya ocurrido nada extraño, ha sido solamente cuestión de falta de tiempo, de desmotivación, de cambio de rutinas y de todo un poco.

Semana tras semana te das cuenta de que lo que antes era un hobby y una vía de escape, se había convertido en una obligación... y qué queréis que os diga: bastantes obligaciones tenemos ya cada día como para echarnos una más, no? así que decidí no agobiarme e ir dejando pasar el tiempo a ver cómo evolucionaba la cosa...

Hola a tod@s!! Cómo han ido esas vacaciones de verano? habéis descansado y desconectado? la verdad es que para mi desconectar de la rutina de todo el año no tiene precio… este año lo necesitaba tanto que no pensaba que fuera a conseguirlo, pero mira por donde he desconectado al 100%... vamos, que el primer día ya no me acordaba ni lo que hacía antes… jajajaja! y es que a veces las cosas pasan cuando menos te las esperas, y te sorprenden, no? 

Justamente en esos días se me ocurrió hacer una tarta que aquí en Écija es muy muy conocida y ponen prácticamente en todos los restaurantes. Según se cuenta, es original de “Casa Pirula”, si alguna vez habéis pasado por aquí seguro que os suena, y si nunca habéis estado, ya tenéis una buena excusa ;)

Hoy traemos ración doble de recetas! y además son dos clásicos en mi casa para cualquier celebración, aunque tampoco somos mucho nosotros de guardar las cosas para ocasiones muy concretas, somos más de disfrutar el día a día ;)

La primera receta son unas espinacas labradas que están de muerte! He descubierto hace poco que esta receta se prepara sólo aquí en Écija, o al menos en las cercanías no las conocen mucho.

Tienen un sabor y un aliño muy característico y se acompañan normalmente con pan frito. La receta original (la que hacemos en casa) era de mi abuela, que tenía una mano estupenda para este plato. Ahora las prepara mi madre y le salen también bien ricas. Y supongo que ahora que ya tengo la receta no tengo excusa para no practicarla y seguir la herencia de la familia jejeje!