Pues así a lo tonto se nos va ya el verano... aquí en Écija es un poco especial, porque el mes de septiembre comienza con la patrona (que es festivo) y la semana siguiente con la feria, así que ayuda a que la cuesta de inicio de la temporada, la vuelta al cole, etc. se hagan un poco más llevadera. Aún así cuesta igual, solo que lo retrasamos un poquito más que en otros sitios... jejeje!

Así que he pensado que para despedir el verano qué mejor que una tarta fresquita, más concretamente de limón. Y es que a mi el limón me recuerda mucho al verano, no? A los granizados, al helado... supongo que será por eso. El relleno de esta tarta es lemon curd, seguro que habréis oido hablar de él. Por sí solo a mi me parece demasiado fuerte, pero en la mezcla con el resto de ingredientes os volverá locos, hacedme caso...

La receta de hoy es muy sencilla y muy rápida, lo que la hace más que completa, no os parece? jeje! Muchas veces cuando pienso en hacer una tarta me da una pereza horrible hacer el bizcocho y esperar una hora o más a que se hornee, dejarlo enfriar, etc. Vamos, que prácticamente lo tienes que tener preparado el día de antes para luego decorar y que no esté caliente ni nada.

Seguramente no os descubro nada nuevo, porque estos moldes de layer cakes individuales yo ya los había visto hace mucho en blogs, programas de televisión y demás. Pero nunca había hecho mucho caso y no los había comprado. Pero hace poco los vi en una tienda a muy buen precio y me lancé. Me cogí dos porque en mi horno no cabrían de todas formas más, así que con eso ya me va bien. Y dejadme deciros que son una maravilla maravillosa!!

Desde hace tiempo vengo pensando en hacer alguna recetita de vez en cuando teniendo en cuenta la gran cantidad de personas con intolerancias que actualmente existen. No sé si me lo parece sólo a mi, o es que ahora sabemos más que antes o yo que sé... pero desde luego no me parece ni medio normal la cantidad de personas con intolerancia a todo tipo de alimentos que actualmente conozco.

Las más comunes suelen se la intolerancia a la lactosa, al glutén o al huevo. Y lo peor de todo es que hay infinidad de productos que nunca relacionarías con ninguno de estos alimentos, pero que si lees detenidamente sus ingredientes o composición te das cuenta de que aparece cualquiera de ellos.

Desde que la viera en Masterchef me picó la curiosidad por hacer esta tarta de manzana. Me llamó la atención sobre todo porque en mi casa gustan mucho las tartas de manzana, y sobre todo si llevan mucha fruta. Así que sabía que tarde o temprano la prepararía.

Tengo que decir que no estará entre mis favoritas, porque a mi personalmente no me gusta mucho el caramelo, esta tarta tiene un sabor bastante intenso a caramelo o a manzana caramelizada. Pero a todo el que la probó sí que le gustó bastante, de hecho repitieron! Bueno, sin más voy con la receta, que es muy sencilla.

Desde que hice mi roscón de reyes a primeros de mayo ¿? estaba yo con la cosa de aprovechar el enorme bote de agua de azahar que compré para la ocasión... y es que el aroma del azahar en el roscón me gustó tanto que pensé en hacerme un perfume... pero eso es otra historia ;)

Y me dirigía yo a hacer unos rollitos de canela, de los de siempre, que en casa gustan mucho mucho... y primero se me vino a la cabeza hacerlo en forma de tarta, que nunca lo había probado, y después pasé por el mueble donde estaba el azahar y vino a mi cabeza... después abrí el frigo y aparecieron 2 naranjas que había que gatar en breve... jajajaja! En definitiva, que esta receta fue todo un cúmulo de casualidades y caprichos, así que voy con los ingredientes y no me lio más.