Receta veraniega donde las haya, y fresquita y sencilla y muy muy rica!! Ligera, con vitaminas, con fruta... vamos, que no encuentro el motivo por el que aún no te has levantado y has salido corriendo a preparar ya estos polos de piña! Yo acabo de devorar uno, y ya estoy buscando la excusa perfecta para comerme el segundo ;)

Y es que desde que vi el otro día algunas imágenes de blogueras que decían lo fácil y rico que era hacer tus propios polos, lo tenía en mente... y ayer por la tarde no pude resistirme más y me fui a buscar unos moldes maravillosos que dieran forma a mis polos.

Son de colores, super económicos y cumplen a la perfección su función, no necesitarás más! Voy con la receta...

Ingredientes
- 125ml de leche de soja
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 3 yogures naturales desnatados
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 cucharadas soperas de leche condensada
- 3 rodajas de piña natural 

Ponemos la leche de soja con el azúcar en un cazo y calentamos hasta que el azúcar se deshaga completamente. Lo retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Ponemos en un bol los yogures, la leche condensada y la vainilla. Mezclamos bien hasta que se integre todo. En mi caso, los únicos yogures que tenía eran desnatados sin azúcar porque me equivoqué en el super y aproveché para gastarlos ;), pero si utilizáis yogur normal o griego, compensar con menos leche condensada o menos azúcar.

Troceamos muy pequeñitas las rodajas de piña, si es natural mucho mejor, porque ahora está taaan rica y barata que no merece la pena comprar la de lata. Además el sabor es mucho más intenso con la piña natural. Añadimos la piña a la mezcla anterior.

Por último, ponemos el jarabe que habíamos dejado enfriar de leche de soja y azúcar.

Mezclamos todo bien y vertemos en los moldes hasta que quede completamente lleno cada hueco. Luego tapamos con el palito que hará las veces de tapadera, y metemos en el congelador. Lo ideal es hacerlos de un día para otro, ya que necesita unas cuantas horas de congelación.

A la hora de comerlos, sácalos unos 5 minutitos antes para que te se descongelen un poquito y puedas sacarlos sin problema. Sácalos con el molde bacaabajo, tirando del palito hacia abajo y no hacia arriba, porque si no se puede despegar y te costará más sacarlo.

Y el resultado debe ser algo parecido a esto: