A veces me obsesiono con cosas… sí, soy un poco demasiado obsesiva en general. De repente se me mete una cosa entre ceja y ceja y se queda ahí rondando en mi cabeza durante días y hasta que no lo llevo a cabo no me quedo tranquila, jejeje! Supongo que a muchos y muchas os pasará. 

En concreto esta obsesión comenzó hace algunas semanas cuando unos compañeros del trabajo trajeron de una visita a tierras asturianas un arroz con leche casero hecho por la suegra de uno de ellos. Ya alguna vez había escuchado hablar de la fama de este postre por aquellas tierras, pero claro, no es lo mismo escucharlo que probarlo, jejeje! Y la verdad es que tenían razón todos los que me decía que era diferente al de aquí… al menos al que estamos acostumbrado en esta zona. Es mucho más cremoso, el grano a penas se nota, no es nada empalagoso… vamos, que es un peligro, porque te dan ganas de comerte el bol enterito!

Con la que tenemos encima de calor lo único que pegaba esta semana era una receta fría, en la que la idea de encender el horno no aparezca ni de lejos... y es que con estos 45º a la sombra que hay en mi Écija natal estos días, lo que menos puede apetecer de todas todas es poner el horno, por muy ricos que estén los bizcochitos y demás…

Y por eso la semana pasada se me vino a la cabeza que no os había enseñado esta ensalada de arroz tan rica. Hablando con una compañera me comentaba que ella nunca la había probado, así que pensé que muchos de vosotros tampoco… y entre eso y que hacía mucho que no publicaba algo salado, pues se ha convertido en la receta de esta semana.