Llevaba yo ya un tiempo con ganas de hacer unas cookies bien ricas, pero por una cosa o por otra no sacaba el tiempo para hacerlas. Y mira que es fácil y rápido hacer cookies, y merece la pena sin duda hacerlas, porque están riquísimas. Y aunque no vamos a decir que sean sanas, sanas... al menos sabemos lo que llevan y nos aseguramos de que no tienen la cantidad de grasas y demás aditivos de las industriales. 

Además, lo más importante... podemos ponerle todo el chocolate que queramos! Y ya sólo por eso merece la pena, no me digáis que no ;) Sobre los chips de chocolate creo que hay para escribir un post entero, jeje! Porque en muchos sitios venden gotas de chocolate, chocolate troceado, etc., pero que a la hora de hornear no resisten casi nada y te dejan las galletas o los muffins con una pinta regulera... además, lo rico de los chips de chocolate es encontrarte el trocito, no una manchita oscura con sabor a chocolate. En fin, que yo por fin he localizado en carrefour unos de la marca Vahiné que son perfectos para hornear, así que espero que no dejen de traerlos!

Vaya primero mi felicitación para todo el mundo de un día que en el fondo me parece que tiene algo bonito... digo en el fondo porque no es que me vuelvan loca a mi este tipo de celebraciones, vamos, que ni espero un ramos de rosas gigantes para hoy, ni creo que nadie lo espere de mi parte ;)

Pero digo yo que si vivimos cada día y cuando llega el día de nuestro cumpleaños lo celebramos, pues también podemos celebrar un día al año el amor de forma especial, y celebrarlo todos a la vez, no? el amor por nuestra pareja, por nuestra familia o por quien queramos... pero celebrar el amor al fin y al cabo!

Muchos opinan que se trata de un día creado por los comercios, por las grandes marcas para sacarnos los cuartos a los cuatro pobrecitos... pero acaso alguien te obliga a regalar algo?? Asociamos casi por defecto celebrar a gastar mucho, y no estoy de acuerdo... es mucho más auténtico hacer algo por nosotros mismos para los que queremos, no os parece? Ya sea una tarjeta, alguna manualidad o unas galletas tan ricas como las que os traigo hoy ;)

Pues vaya con la vuelta de las vacaciones... he vuelto con más lío que antes de irme, y me ha sido imposible escribir la entrada que tenía pensada para el día 1!! pero aplicando, lo de más vale tarde que nunca, pues aquí estoy hoy, para recuperar el tiempo perdido.

Esta receta de cookies la preparé durante las vacaciones, aprovechando mi nueva pasta de frambuesas ;)

Esta entrada es un poco diferente... también tratará como no, de gastronomía, pero en este caso me gustaría enseñaros mis descubrimientos en mi escapada semanasantera a Gales, concretamente a la ciudad de Cardiff. Como destino os puedo decir que es una ciudad no muy grande y que no tiene grandes atractivos turísticos si lo que te gusta es ver monumentos... pero es una ciudad con mucha vida y con el encanto british que a mi tanto me gusta, que te ofrece fundamentalmente la posibilidad de integrarte rápidamente en la vida y en el ritmo de allí, y que te ofrece todo lo "típico" que esperas encontrarte en una ciudad del Reino Unido.

Realmente he disfrutado mucho la visita, he descansado y me he cansado, y volvería sin dudar!! (también es verdad que a mi me gusta casi cualquier sitio que suponga volar por ahí... jejeje!).