Hola de nuevo!! Para no perder la racha de seguir publicando esta semana os traigo una receta de las que suelo preparar casi semanalmente en casa porque nos encanta.

Y es que me da una rabia cada vez que llega el fin de semana y no tengo nada dulce para el desayuno… a mi chico le encanta desayunar café y bizcocho, es algo indispensable para él jejeje. Yo soy más de tostada, al menos una pequeñita necesito… pero la verdad es que después de la tostada también se me apetece un poquito de algo dulce, como de postre!

Continuando con la buena rutina que empezara la semana pasada esta semana os traigo una nueva receta!! Sé que siempre os lo digo, pero de verdad es esta receta tenéis que hacerla... es extra fácil y no es necesario ni siquiera tener horno, ni batidoras, ni ningún aparato extraño o ingrediente misterioso. 

Sigo esta semana colaborando con San Martin de Porres y probando cosas ricas en las que incorporar sus magníficas tortas de aceite. Esta vez se trata de unos cake pops (o chupachups) que contienen tortas de aceite como ingrediente tanto en su relleno como en su decoración.

En primer lugar quería daros las gracias a todos los que habéis participado estas semanas en el sorteo de mantecados y polvorones de Estepa. La acogida ha sido magnífica y me alegra que muchos de vosotros estéis disfrutando ya de estas pequeñas delicias. Espero poder seguir haciendo este tipo de cosas para daros las gracias por vuestro apoyo y por seguirme!

Y arrancamos ya con ideas y recetas navideñas, no? Que ya va siendo hora de que cojamos ideas y vayamos dando forma a los menús de estos días.

La receta de hoy es muy otoñal, aunque de repente ya el otoño se nos haya ido y nos haya venido el frío invernal sin apenas avisar! Y es que vaya días que llevamos... llevabamos dos meses con ganas de sacar la ropa de abrigo y te asabas de calor. Pero ahora de repente tienes que ir al altillo del armario a rebuscar los abrigos porque no hay forma de salir a la calle sin él. 

Pero lo bueno de este tiempo es que apetece encender el horno todos los días, verdad?? jajaja aunque sea para ponerte al ladito y calentarte las manos. Además en este tiempo tenemos un montón de frutas y verduras que hacen que los bizcochos estén aún más ricos, ya sea con calabaza como este, con naranja, castañas, nueces...

Hoy más que una receta me apetecía compartir con vosotros una experiencia muy bonita que tuve oportunidad de disfrutar el viernes pasado. Y es que fue la prim
era vez que impartí un taller de decoración de cupcakes y galletas.  

La oportunidad surgió porque mi cuñada, que tiene una cafetería en La Luisiana (si no la conocéis aún podéis verla aquí Cafetería Mil Antojos), estaba organizando una serie de talleres gratuitos para sus clientes. En ese momento pensó en organizar algo dulce y pensó en mí para hacerlo ;) y siempre es bonito que se acuerden de ti para algo que te gusta tanto, verdad?? Pues así me decidí y le dije que sí, que contara conmigo sin problemas, que allí estaría yo para compartir lo poco o lo mucho que he aprendido sobre este tema.

No busquéis más… aquí está la receta definitiva del verano! Es de esas que inventas de repente un día que no sabes qué hacer y que lo único que tienes claro es que no vas a encender el horno porque hace como unos 45º a la sombra dentro de tu propia casa… jejeje! Y de esto que te pones a pensar y además decides que tiene que llevar chocolate, porque ese día se te antoja, claro… 

En fin, que haciendo una mezcla de cosas que ya sabes te autoconvences de que si lleva chocolate nada puede salir mal… jejeje! Así que te lanzas y ya no hay vuelta atrás! Os cuento la receta que no puede ser más sencilla…

Como ya sabréis los que me seguís por las redes sociales, desde hace un tiempo estoy preparando dulces para un pequeño que tiene alergia a casi todo lo imaginable. La verdad es que es una pasada la cantidad de alimentos que no puede tomar: leche, huevo, gluten, frutos secos, pescado, algunas carnes, algunas verduras…

Su madre se desespera al contarlo y no me extraña. Y es que encima Pablo es un niño que se vuelve loco por los dulces! Ayer mismo cuando le entragaba su último pedido estaba esperándome en la puerta con sus ojillos tan vivos y pidiendo una magdalena para merendar! jejejeje! Por cosas como esas merece la pena investigar un poco y hacer algo rico, verdad?? 

En esta ocasión le he preparado estas cupcakes de vainilla con frosting de chocolate blanco y un bizcocho de chocolate negro relleno también del frosting de chocolate blanco. Todo como os digo sin lactosa, sin huevo y sin gluten. Vamos con la receta:

La receta de hoy tiene una motivación especial y por eso tenía que aprovecharla! Y es que había preparado otra cosa también rica ;) pero de repente pensé que se me iba a pasar la oportunidad de participar en el concurso del 1º aniversario de esa maravilla de la blogosfera que es I Love Bundt Cakes.

Y es que como ya he contado con anterioridad últimamente me obsesionan los bundt cakes. Me parecen muy ricos, más rápidos de hacer, más jugosos, más económicos, vamos que no les encuentro nada malo al margen de que engorden, que eso aún no lo he podido evitar jejeje!

Tengo que confesar que de repente me ha entrado una especie de obsesión con los bundt cakes. La verdad es que me parecen mucho más bonitos que un bizcocho normal, eso es obvio… además, me parecen más ricos porque están consistentes a la vez que tiernos. Y a eso le añado que necesitan menos tiempo de horno, con lo que se ahorra bastante de luz, que no veas cómo están las facturas últimamente!

Vamos que sumando todo eso, yo me declaro una fan incondicional de estos bizcochos. La única pega que le pongo es que mientras más bonito es el molde también es más caro :( y no veas los precios que alcanzan… pero bueno, os cuento también un secreto: yo los he probado de los baratitos de esas tiendas tan cercanas para todos y me salen igual de bonitos!

Esta semana os traigo una receta de las que marcan un antes y un después en vuestras vidas! jeje! y no es una forma de hablar, es que una vez que pruebas la crema de oreo se convierte en tu favorita del mundo mundial, es así y no hay remedio. 

Yo, que renegaba de las oreo porque no entendía que a todo el mundo le gusten tanto si no las encuentro tan buenas… yo, que no sabía por qué tanta historia con comerse el relleno de las oreo… vamos, que como veréis no soy gran amante de estas galletas, y por eso seguramente nunca había hecho caso de incluirlas en cremas o similares. Pero un día de aburrimiento reposteril y de querer cambiar se me vinieron a la cabeza, así que me fui por una caja de mini-oreos (para no empezar tan fuerte, jejeje!).

A menudo descubres rutinas o realidades de otras personas que te parecen increibles, que tienen tan normalizadas y asimiladas que para ellos es algo muy normal, pero que tú desde fuera te das cuenta del enorme mérito que tiene. Y una de esas realidades es la de los papás y mamás de niños con alergias o intolerancias alimentarias. 

Todos conocemos en la actualidad casos de intolerancias a la lactosa, al gluten, al huevo y a infinidad de cosas. Pero es aún peor cuando los niños son muy pequeños y aún no saben hablar y mucho menos leer. Y más aún cuando todas esas intolerancias se unen en un mismo niño, y se le suman alergías a vegetales, frutos secos... vamos, que me parece una odisea diaria planificar una simple comida para estos niños.

Hacer tartas, dulces, cupcakes y comida en general te ofrece a menudo la satisfacción de ver a las personas disfrutar con algo tuyo, con lo que tú haces. Una de las cosas más importantes también, desde mi punto de vista, es formar parte de momentos importantes para los demás, y entre esos momentos están los cumpleaños, porque en el fondo a todos nos gusta soplar las velas y tener ese momentito especial de pensar un deseo para el nuevo año que tenemos por delante.

Pero sobre todos los cumpleaños a mi hay uno que me parece aún más especial y es el primer cumpleaños de nuestra vida. Esa foto soplando nuestra velita nos acompañará durante toda la vida, será la que nuestra familia enseñe a ese futuro novio o novia, a sus amigos, a los nuestros para que vean lo monísimos que un día fuimos.

Desde que me adentré en este dulce mundo han sido bastantes los primeros cumpleaños en los que una de mis tartitas aparecerá de por vida, formando parte de los recuerdos de mucha gente. Y este finde hemos celebrado el cumple de la pequeña Julia, su primer cumple. Ella es un amor de niña, siempre sonriente y muy tierna. Además, una tragona, que celebró su cumple comiendo migas... no digo más! ;)

Llevaba yo ya un tiempo con ganas de hacer unas cookies bien ricas, pero por una cosa o por otra no sacaba el tiempo para hacerlas. Y mira que es fácil y rápido hacer cookies, y merece la pena sin duda hacerlas, porque están riquísimas. Y aunque no vamos a decir que sean sanas, sanas... al menos sabemos lo que llevan y nos aseguramos de que no tienen la cantidad de grasas y demás aditivos de las industriales. 

Además, lo más importante... podemos ponerle todo el chocolate que queramos! Y ya sólo por eso merece la pena, no me digáis que no ;) Sobre los chips de chocolate creo que hay para escribir un post entero, jeje! Porque en muchos sitios venden gotas de chocolate, chocolate troceado, etc., pero que a la hora de hornear no resisten casi nada y te dejan las galletas o los muffins con una pinta regulera... además, lo rico de los chips de chocolate es encontrarte el trocito, no una manchita oscura con sabor a chocolate. En fin, que yo por fin he localizado en carrefour unos de la marca Vahiné que son perfectos para hornear, así que espero que no dejen de traerlos!

La receta de hoy es de las que últimamente me gustan de verdad! Y es que además de muy rica es muy muy sencilla, y la verdad es que últimamente estoy un poquito floji para hornear y este tipo de recetas son mi comodin ;)

Se trata de un brazo de gitano que he preparado en varias ocasiones, pero esta vez lo hice de chocolate. 

Otra cosa que tengo pendiente probar con esta receta es hacerlo en salado, que también me apetece mucho, pero aún estoy dándole vueltas al relleno, a ver qué me apetece. Si tenéis alguna idea, me encantaría escucharla! 

Vamos con la receta:

Esta entrada es un poco extraña, pero me apetecía escribirla... y es que yo, defensora a ultranza de la repostería casera y lo más natural y sana posible, escribo esta entrada para hablaros de un preparado para cupcakes de los que podéis encontrar en los supermercados para añadir cuatro cosas y listo... y es que fue ver las cajitas en el supermercado en cuestión y entrarme una necesidad imperiosa de comprarla y probarlas. No sé si el detonante fue la variedad, el diseño de las cajitas, las fotos, la buena pinta que aparentaban... no lo tengo muy claro, pero tuve que comprarlo y probarlos!

El preparado en cuestión es de la marca Betty Crocker (http://www.bettycrocker.com/) y más concretamente, el que yo he probado y del que hoy os hablo es el de Devil´s Food Cupcakes (osea: chocolate con más chocolate!!!). Según he leido, documentándome un poquito, se trata de una marca con gran asentamiento en USA y en Reino Unido, y que tienen una amplia variedad de preparados de repostería para hacer en casa de forma fácil y rápida.

No soy yo muy de San Valentín, ni de corazones ni de nada muy moñas... pero la verdad es que este año no sé por qué me han entrado unas ganas irrefrenables de hacer cosas con corazón!! jeje! Una de esas manías extrañas de que de repente te entran y no puedes parar hasta que lo haces! O al menos a mi me pasa bastante... 

En fin, que se unieron las ganas de cosas con corazón con las ganas de rollitos de canela, que hacía bastante tiempo que no los preparaba y desde luego eso sí que no se puede dejar pasar! 

Así que por asociación de ideas en mi cabeza se formuló rápidamente la opción: corazón de rollitos de canela, et voilá!! Aquí os traigo esta maravillosa receta con un toque un poquito más original adaptada a los más románticos y al próximo día de San Valentin. 

Llevaba bastante tiempo con esta receta en mente, pero por una cosa o por otra no me arrancaba a prepararla. Me llamaba la atención el hecho de que llevara chocolate blanco, porque es un sabor que me gusta mucho, aunque a la vez me echaba para atrás el mismo motivo, porque si sabe demasiado me empalaga enseguida... yo y mis contradicciones!

Pero la semana pasada me surgió una ocasión perfecta para estrenar receta: un almuerzo de domingo con mis niñas para conocer (por fin ;)) el nuevo hogar de una pareja recién estrenada en eso del matrimonio, jejeje! qué locos ellos, no? jaja! Les deseo lo mejor, desde luego!

La cosa era que una reunión después de varios meses sin vernos, era la ocasión perfecta para decidirme a preparar este blondie que tanto tiempo llevaba en la recámara. Ha resultado una receta fácil, rápida y deliciosamente rica!! Con un toque a chocolate blanco, pero muy sutil, nada empalagoso... os la recomiendo 100%. Y ahí vamos con la receta, basada en la magnífica propuesta de Cocinerando con alguna aportación y/o modificación mía.

Vuelvo 100% renovada después de un finde de relax en La Mancha, en un pueblo de los de verdad, de los de toda la vida que aún conservan la esencia de hace años, la tranquilidad, el silencio... un pueblo de esos en los que no hay cobertura para el móvil, donde desde que llegas puedes olvidarte tranquilamente de llamadas, mensajes, whatsapp... vamos, una delicia de pueblo! Aunque tengo que confesar que para mi cuando llevo un par de días de desconexión me empieza a agobiar un poquito tanto silencio y tanta tranquilidad... jeje! Pero igualmente vengo renovada y empachada! Porque en un sitio así y con un buen grupo de amigos las conversaciones y las risas se alargan horas y horas siempre alrededor de la mesa, eso es así ;)