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martes, 24 de noviembre de 2015

Bundt Cake de Calabaza y Chocolate | Pumpkin and Chocolate Bundt Cake

La receta de hoy es muy otoñal, aunque de repente ya el otoño se nos haya ido y nos haya venido el frío invernal sin apenas avisar! Y es que vaya días que llevamos... llevabamos dos meses con ganas de sacar la ropa de abrigo y te asabas de calor. Pero ahora de repente tienes que ir al altillo del armario a rebuscar los abrigos porque no hay forma de salir a la calle sin él. 

Pero lo bueno de este tiempo es que apetece encender el horno todos los días, verdad?? jajaja aunque sea para ponerte al ladito y calentarte las manos. Además en este tiempo tenemos un montón de frutas y verduras que hacen que los bizcochos estén aún más ricos, ya sea con calabaza como este, con naranja, castañas, nueces...
martes, 15 de septiembre de 2015

Tarta cumpleaños Andrea: chocolate y oreos | Chocolate and Oreo Cake

Qué tal lleváis el mes de septiembre?? El mío se está haciendo un poco cuesta arriba... aquí el mes de septiembre es un poco especial ya que empezamos con la fiesta de la patrona (la Virgen del Valle) y continuamos la semana siguiente con la feria... vamos, que realmente la depresión post-vacaciones se retrasa un poquito hasta mediados de septiembre... jejejeje... y de repente te encuentras con los días más cortos, las mañanas más frescas... vamos, con el otoño que se te presenta sin avisar! 

Y siempre a final de verano hay una celebración especial para mi... y de ahí viene esta receta de hoy! Se trata del cumple de mi ahijada Andrea que este año se ha plantado ya en los 14!!! Dios de mi vida... cómo pasa el tiempo... parece que hace dos días que era una enana con dos coletas y corriendo por ahí todo el día... y ahora ya es una mujercita que me sube casi una cabeza (y yo no soy precisamente pequeña... jejeje). Ella nunca me dice de qué quiere la tarta, pero yo sé muy bien que el chocolate le apasiona (a quién no!!), así que me dispuse a hacer la tarta superchocolateada con más chocolate, jejeje...
martes, 2 de junio de 2015

Brownie de chocolate con almendras y Filipinos | Almonds and Filipinos chocolate brownie

La recetade este brownie es más bien una actualización de la que ya publicaba en su día de brownie con nueces. Y es que lo mejor de las recetas tradicionales es personalizarlas en función de las ganas que tengas el día en cuestión o de lo que tengas en la despensa para poder utilizar ;)

Y este segundo caso fue el que propició este brownie de almendras y filipinos... que así dicho suena muy rico, pero que en vivo y en directo estaba todavía mejor!! porque encima lo acompañamos con un poquito de helado de vainilla y eso estaba irresistiblemente delicioso (aunque esté feo que yo lo diga!)
martes, 21 de abril de 2015

Bundt Cake de Chocolate y Coco sin gluten, sin lactosa y sin huevo | Chocolate and Coconut Bundt Cake (gluten free, milk free and egg free)

A menudo descubres rutinas o realidades de otras personas que te parecen increibles, que tienen tan normalizadas y asimiladas que para ellos es algo muy normal, pero que tú desde fuera te das cuenta del enorme mérito que tiene. Y una de esas realidades es la de los papás y mamás de niños con alergias o intolerancias alimentarias. 

Todos conocemos en la actualidad casos de intolerancias a la lactosa, al gluten, al huevo y a infinidad de cosas. Pero es aún peor cuando los niños son muy pequeños y aún no saben hablar y mucho menos leer. Y más aún cuando todas esas intolerancias se unen en un mismo niño, y se le suman alergías a vegetales, frutos secos... vamos, que me parece una odisea diaria planificar una simple comida para estos niños.

martes, 14 de abril de 2015

Tarta con crema de queso, nocilla y sirope de arce | Cheese frosting, nocilla and maple siroup Layer Cake

La receta de hoy es muy sencilla y muy rápida, lo que la hace más que completa, no os parece? jeje! Muchas veces cuando pienso en hacer una tarta me da una pereza horrible hacer el bizcocho y esperar una hora o más a que se hornee, dejarlo enfriar, etc. Vamos, que prácticamente lo tienes que tener preparado el día de antes para luego decorar y que no esté caliente ni nada.

Seguramente no os descubro nada nuevo, porque estos moldes de layer cakes individuales yo ya los había visto hace mucho en blogs, programas de televisión y demás. Pero nunca había hecho mucho caso y no los había comprado. Pero hace poco los vi en una tienda a muy buen precio y me lancé. Me cogí dos porque en mi horno no cabrían de todas formas más, así que con eso ya me va bien. Y dejadme deciros que son una maravilla maravillosa!!
martes, 17 de febrero de 2015

Tarta de chocolate rellena de fresas y merengue | Chocolate cake filled with strawberry and meringue

Esta semana os traigo una tarta con muuuucho amor! Ya sé que San Valentin pasó el sábado y que esta semana ya os queréis menos en general (jejejeje!), pero yo voy un poco por libre en casi todo en general y en el amor en particular, así que aquí os traigo mi tarta más romántica de todos los tiempos!

Como casi siempre, mis ideas surgen un poco por casualidad... de repente llego un día del gimnasio, se me viene a la cabeza derretir chocolate y hacer bombones con forma de corazón, mientras se derrite se me ocurre hacer una letras para ver qué sale y al final, inspirada por la proximidad del día más pasteloso del año, pues me pongo a escribir cosas como amor, love y algunos corazones ;)

Luego pensé que la ideal para acompañar tanto romanticismo era el chocolate. Y como últimamente me obsesiona la mezcla chocolate-fresa y chocolate-naranja (cosas que no me han gustado en la vida...), pues tenía que ser con una de las dos también. El último punto era que también serviría para el cumple de mi madre, y como a ella le encanta el merengue, pues estaba claro: bizcocho de chocolate, relleno de mermelada de fresa y cubierta de merengue italiano. Nada podía salir mal!
lunes, 15 de diciembre de 2014

Cupcakes de coca-cola con buttercream de coca-cola

Esta vez una receta un poco diferente que hacía tiempo que tenía ganas de probar... y es que no se por qué la idea de añadir coca cola a los cupcakes rondaba por mi cabeza desde que vi la receta un día en el libro de Alma "Objetivo Cupcake Perfecto". Me pareció una idea muy curiosa, a pesar de que no soy una gran amante de los refrescos en general.

Aunque no venga muy a cuento, os diré que un día, hace unos tres años, decidí que iba a eliminar casi por completo los refrescos. No es que antes tomara muchos porque en mi casa nunca hemos bebido con las comidas algo que no fuera agua, por lo general. Pero poco a poco vas tomando el fin de semana, luego un día suelto, una tarde con amigos... en fin, que decidí eliminarlos y cambiarlos por zumo o cualquier otra bebida más sana, o en su defecto gaseosa, que siempre ha sido mi refresco favorito. Os diré que no se echan de menos, que eliminas una cantidad de azúcar y calorías de tu dieta tremendas, además de un montón de gas.
jueves, 3 de abril de 2014

Tarta de chocolate cubierta de crema de mascarpone y m&m´s

Ufff... hace tanto que no publico que creo que se me había olvidado cómo se hacía... jejeje! la verdad es que entre una cosa y otra, llevo una temporadita ajetreada. Es lo que pasa cuando lo quieres llevar todo para delante ;)

Pero bueno, lo importante es que vuelvo a publicar receta, porque esta en concreto merece la pena ser publicada. Es una opción muy sencilla para tener una tarta de cumpleaños (o cualquier otra celebración) perfecta. En este caso fue para el cumpleaños de mi hermano y él quería que fuera de chocolate. Además, le encantan los lacasitos y chuches similares, así que para la decoración elegí unos cacahuetes cubiertos de chocolate de colores (m&m´s), que quedan muy divertidos y vistosos. Vamos con la receta...
martes, 28 de mayo de 2013

Tarta de frutos del bosque (moras y fresas)

Hay veces que me gusta la idea de tener algún ingrediente "obligado" a la hora de hacer alguna receta... y ese caso ha sido este finde. Y es que tenía un super cubo de moras recién cogidas del arbolito con una pinta estupendísima y un olor a campo estupendo. Y este era mi ingrediente obligado para preparar un postrecito.

Pensando un poco, la verdad es que a parte de mis batidos de mora a los que me aficioné ya el año pasado, pues tampoco se me ocurría nada más... pero no era plan de hacer litros y litros de batido, no? además, que he de reconocer que también son un poquito indigestos con tanta mora... jeje! así que mi idea fue esta tarta de frutas del bosque (que nació sin nombre, pero gracias a @estoquieroyo en twitter fue bautizada ;) ).
martes, 9 de abril de 2013

Cupcakes de vainilla y green velvet o cómo pasar una tarde de sábado con amigos

En esta entrada quería enseñaros un plan perfecto para esas tardes de sábado de invierno en las que apetece más acercarse a la estufa calentita con buena compañía que andar por ahí... y eso fue precisamente lo que hicimos un grupo de amigos. La idea surgió hace ya un tiempo y unos por otros nunca era el momento, pero finalmente hace unas semanas coincidimos todos y la merienda se hizo realidad ;) Ahora me gustaría compartir con vosotros algunas fotos de ese día.
martes, 12 de febrero de 2013

Corazón de melón o feliz San Valentin

Pues no soy yo muy de San Valentín y este tipo de fiestas tan forzadas... pero la idea de esta tarta era decorar una vitrina para este "día mundial del amor" y de repente me entró una fiebre enorme por hacerme con un molde de corazón y decorar todo con corazones, purpurinas y todo lo que fuera así de pasteloso!! Así que allá que me fui a buscar mi molde y a darle uso a un par de cosas que tenía por ahí aún sin usar, como unos extensil, la purpurina y unos moldes con texturas... y con todo eso salió esta tartita romántica que os enseño.

La base fue un bizcocho de cocholate y ron, relleno con buttercream de turrón de jijona y evidentemente, cubierto de fondant.
martes, 29 de enero de 2013

Bizcocho de galletas de chocolate

Esta receta ha sido un descubrimiento medio de casualidad... un día un amigo me comentó que había hecho un bizcocho de galletas maría, y desde ese día tenía curiosidad por ver cómo quedaba, puesto que es sabor de estas galletas tan auténticas es muy particular, y en forma de bizcocho no tenía nada de mala pinta.

Pero casualmente la semana pasada compré unas galletas de chocolate rellenas, de esos paquetes de tres (por si eran pocas) y no me acababan de gustar... así que asocié las dos ideas, et voilá!! Eché un vistazo por  ahí, porque evidentemente no es que sea un invento nuevo, ya había alguien que había comprado un cargamento de galletas de chocolate y luego no le gustaban ;) y cogiendo lo mejor de cada sitio y cambiando lo que a mi me ha parecido mejor, ha salido este rico bizcocho.
martes, 18 de diciembre de 2012

La Casa de Mickey Mouse para el 1º añito de Rafa

Se puede ser más mono y más feliz que cuando se cumple un añito???? yo creo definitivamente que no! esa carita de asombro cuando de repente todo el mundo canta y jalea mirándote y por esa cabecilla sólo deberá pasar algo cómo... qué hace esta gente hoy tan feliz?? qué habré hecho ahora??? jejeje!

Además, este cumpleañero es único, porque disfruta especialmente estrujando cosas: roscos, pan, galletas... y no iba a ser menos con su tarta de cumple, desde que la vio tuvo claro que la cabeza de Mickey él la estrujaba!! y vamos si lo hizo! en cuánto la tuvo delante (y lo dejaron) no lo dudó, se lanzó a por ella y la estrujó! jejeje! Cada uno disfruta las tartas como quiere!

Y ya hablando de la tarta, como véis es una versión de la casa de Mickey, rellena de bizcocho de chocolate y buttercream de fresa y evidentemente, cubierta de fondant. Que por cierto, no os imagináis el trabajito que me costó extender y manejar el fondant el sábado con la humedad que había! estuve a punto de abandonar, pero al final salió ;)

ESPERO QUE OS GUSTE!!!
miércoles, 12 de diciembre de 2012

Tarta Fondant Pitufina para el cumple de Laura

La tarta de Pitufina ha sido la tarta más rápida que recuerdo... bueno, lo de rápido es relativo, porque sus horas se llevó, pero fue rápido el encargo de un día para otro, rápida en la decoración porque no había más tiempo y rápida para comérsela... porque fue llegar al cumple y todos los niños estaban esperando con el plato en la mesa listos para devorarla! jajaja! y eso fue precisamente lo que hicieron comérsela sin pensarlo dos veces, aunque había alguna desconfiadilla por ahí que no veía claro eso de la "plastilina comestible"...

En este caso, la casa pitufa estaba rellena de buttercream con sabor a algodón de azúcar y cubierta de ganaché de chocolate. Y la Pitufina como veréis no daba tiempo a modelarla, así que opté por lo rápido y seguro y compré una figurita que las hay muy monas ya hechas de un montón de personajes.

ESPERO QUE OS GUSTE!!!
martes, 13 de noviembre de 2012

Tarta Rey León para el pequeño Sergio

 Este fin de semana tenía varias cositas para un par de cumples de dos enanos. Uno de los retos era esta tarta decorada con motivos de la selva y especialmente con el pequeño Rey León y su compañero de aventuras Pumba.

Como os imagináis el trabajo fue duro, pero al parecer el pequeño Sergio (que cumplía 3 añitos) estaba encantado con su tarta, tanto que no quería que sus amigos se la comieran... jeje! estos niños!! Cuando alguien te dice eso, se olvidan todas las horas dedicadas ;)

Espero que os guste!!!

jueves, 25 de octubre de 2012

Brazo de Gitano, un comodín para tus celebraciones

La receta del brazo de gitano me encanta porque es fácil de recordar, fácil de hacer y sobre todo fácil de usar... y es que tanto en dulce como en salado te da un montón de opciones para prepararlo.
La base es la masa esponjosa y enrollada, pero tanto el relleno como la cubierta puedes elegirla a tu gusto y con tantos ingredientes como se te ocurra.
Y es que el brazo de gitano te puede solucionar desde una celebración o una tarde de merienda en casa, hasta una presentación colorida y llamativa para un aperitivo. Incluso te puede valer para una tarta a la que quieras dar forma redondeada, como la que hice hace poco para Perchas de Bebé.
sábado, 20 de octubre de 2012

Tarta Percha decorada

Pues esta tarta tiene poca receta que enseñar (bueno, si a alguien le interesa, un día hago algo más detallado), pero en principio os enseño algunas fotos y os cuento un poco la historia. 

El tema de la tarta os puede parecer un poquito peculiar, no? Pero tiene una explicación, y es que la homenajeada en este casa para su cumple hace unos regalitos preciosos y artesanales para bebés. 

Su producto estrella, y que dio comienzo a todas sus ideas son unas bonitas perchas decoradas con motivos infantiles y con unos detalles muy cuidados. Todo hecho a mano y muy bonito.
jueves, 13 de septiembre de 2012

RECETA INAUGURAL. TARTA DE CHOCOLATES RELLENA DE NATA Y FRUTOS DEL BOSQUE.


Esta será mi primera entrada/receta del blog, por lo que para la ocasión me ha parecido buena idea escoger un invento propio.

Tiempo estimado:  1 hora
Dificultad: baja

La verdad es que tengo varios amigos que han ofrecido su nombre para llamar a esta tarta ;) pero lo cierto es que es que nombre oficial no tiene. Es el resultado de ver qué hay disponible en los cajones e ir imaginando cómo combinarlo.

El resultado podéis valorarlo vosotros mismos, pero yo creo que no quedó nada mal.

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